@article{article66e00703,
title   = {Detecção de bacteriocinas produzidas por Lactobacillus plantarum BN em melaço de cana-de-açúcar sob fermentação submersa},
author = {Mazo, Janice Zarpellon and Sant'anna, Ernani Sebastião and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo and Porto, Anna C. S. and Fiorentini, Ângela M.},
year = {2002},
journal   = {Boletim CEPPA}
}