TY - JOUR TI - O sistema petrifilm como alternativa aos métodos tradicionais para contagem total de microrganismos aérobios e coliformes totais em leite crú refrigerado PY - 2002 AU - Carvalho, C. M. de AU - Oliveira, Antônio Joaquim de AU - Gallo, Claudio Rosa T2 - Higiene Alimentar PP - São Paulo VL - 16 IS - 100 SP - 116-126 ER -