TY - JOUR TI - Efeito do processamento sobre os níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa PY - 2002 AU - Moura, Andréa Figueiredo Procópio de AU - Tenuta Filho, Alfredo T2 - Ciência e Tecnologia de Alimentos SN - 0101-2061 DO - 10.1590/s0101-20612002000200003 UR - https://doi.org/10.1590/s0101-20612002000200003 PP - Campinas VL - 22 IS - 2 SP - 117-121 ER -