@article{articleefb30471,
title   = {Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa)},
author = {Solis, Victor Erasmo Sotero and Gioielli, Luiz Antonio and Polakiewicz, Bronislaw},
year = {2001},
journal   = {Grasas y Aceites}
}