@mastersthesis{mastersthesis67e2b129,
title   = {Avaliações físicas, químicas e sensoriais de óleo e gordura de soja no processo de fritura},
author = {Sanibal, Ealine Abrão Assef and Mancini-Filho, Jorge},
year = {2001},
school = {Universidade de São Paulo}
}