@inproceedings{inproceedingse7367794,
title   = {Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2A e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal refrigerada},
author = {Liserre, Alcina M and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo},
year = {2000},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}