@inproceedings{inproceedings6f5a6087,
title   = {Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais},
author = {Rocco, S. C. and Sampaio, G. R. and Okani, Eliza Tieko and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva},
year = {1999},
publisher = {SBAN},
booktitle   = {Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição}
}