TY - CPAPER TI - Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.) PY - 1999 AU - Moreira, A. V. B. AU - Mancini-Filho, Jorge T2 - Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição J2 - Livro de Resumos PP - São Paulo PB - Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ER -