@inproceedings{inproceedings5fc743cd,
title   = {Caracterização tecnológica do Curimbatá (Prochilodus scrofa) de Cachoeira de Emas, Pirassununga, São Paulo, Brasil: rendimentos, coloração e utilização},
author = {Santamaria, F M and Antunes, Sérgio Araújo},
year = {1997},
publisher = {FZEA/USP},
booktitle   = {Encontro de Pesquisa Agropecuária da FZEA/USP}
}