@inproceedings{inproceedings6748515f, title = {Efeito microbicida da fase de filagem, durante a fabricacao de mozzarella elaborada com leite cru de bufala}, author = {Ramos e Silva, Evelise Telles and Panetta, J. C and Ishizuka, M M}, year = {1996}, booktitle = {Congresso Pan-Americano de Ciencias Veterinarias} }