@inproceedings{inproceedings3123314b,
title   = {Tratamento de lagosta com tripolifosfato (tpp): 1 - influencia sobre a hidratacao do musculo isolado},
author = {Vieira, G H F and Lima, U. A.},
year = {1989},
publisher = {Sbcta},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}