@inproceedings{inproceedings35ba89d7,
title   = {Influencia de tratamentos hidrolitos sobre a fermentacao alcoolica. V. Tratamentos enzimicos},
author = {Horii, J and Marques, M O},
year = {1987},
publisher = {Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Unesp},
booktitle   = {Encontro de Pesquisadores da Unesp Na Area de Alimentos}
}