@mastersthesis{mastersthesisc8a2b493,
title   = {Pontos críticos em preparações a base de carne de frango, nas lanchonetes do campus de uma universidade},
author = {Miguel, Maryland and Wilson, Donald},
year = {1995},
doi = {10.11606/T.6.2018.tde-06022018-113857},
school = {Universidade de São Paulo}
}