@mastersthesis{mastersthesis6b7a1f76,
title   = {Carotenoides de hortalicas. Alteracoes decorrentes do cozimento convencional e em forno microondas},
author = {Sant'anna, Zaira Maria de and Penteado, Marilene de Vuono Camargo},
year = {1995},
school = {Universidade de São Paulo}
}