@inproceedings{inproceedings321b299f,
title   = {Produção e avaliação sensorial de alimentos expandidos pela extrusão do amaranto (Amaranthus caudatus, L)},
author = {Chávez-Jáuregui, R. N. and Areas, José Alfredo Gomes},
year = {1998},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}