@mastersthesis{mastersthesis3cd5009b,
title   = {Efeito das condicoes de armazenamento ph, acidez titulavel, sobrevivencia e atividade proteolitica de culturas laticas},
author = {Bellucci, Vera Lucia and Oliveira, Antonio Joaquim de},
year = {1992},
school = {Universidade de São Paulo}
}