Avaliação da qualidade e segurança microbiológica de queijos artesanais paulistas - Barros, Bruna Leonardo de; Campos, Gabriela Zampieri; Gazola, Vanice Natera Gonçalves; Pinto, Uelinton Manoel (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2025)