Purificação de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de peixes, aves e suínos - Gomes, Sofia Bacchin; Oliveira, Taciana Freire de; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2025)