Desenvolvimento e caracterização de picolés de manga enriquecidos com beta-caroteno utilizando a microalga Dunaliella salina - Faustino, Nicole Loredo; Gohara-Beirigo, Aline Kirie; Mota, Ana Carolini Fernandes; Espirito Santo, Évellin do; Carvalho, João Carlos Monteiro de (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2025)