The Saccharomyces cerevisiae US-05 yeast strain positively influences the survival of the probiotic strain Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei F19 in high-hopped sour beers - Silva, Lucas; Arruda, Katy Vieira; Saad, Susana Marta Isay; Herkenhoff, Marcos Edgar (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN, 2023)