Dry blood spots como estratégia de amostragem para identificar marcadores de resistência à insulina durante um desafio dietético - Gonçalves, Duarte Stephany; Pestana, Carlos Mario Donado; More, Tushar; Rodrigues, Larissa; Silva, Lara dos Santos Martins da; Hiller, Karsten; Fiamoncini, Jarlei (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN, 2023)