Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento - Dellaqua, Giovana Fachini; Leão, Marcelo Machado; Maximo, Fabiane Barco; Diehl, Leticia Pavani; Spoto, Marta Helena Fillet; Martin, José Guilherme Prado (Boletim CEPPA, 2022)