Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura - Arruda, Katy Vieira; Suzuki, Juliana Yumi; Saad, Susana Marta Isay; Herkenhoff, Marcos Edgar (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2023)