Capacidade antioxidante e composição química de materiais subprodutos da indústria para formulação de misturas nutricionais em pó - Teixeira, Gabriel Matavelli Nicolini; Monteiro, Antônio Domenico Alves; Suzuki, Cristina Kaori; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2023)