Efeito de embalagens com atmosfera modificada sobre os aspectos microbiológicos e sensoriais de goiabas minimamente processadas - Palharini, Maria Cecília de Arruda; Jeronimo, Elisangela Marques; Jacomino, Angelo Pedro; Fileti, Mirian de Souza; Spadotti, Aparecida Marques de Almeida (Nucleus, 2012)