A indicação geográfica no segmento de queijo artesanal no Brasil: um estudo de caso sobre o queijo Canastra - Cavalcante, Camila Bezerra Calherani; Souza, Diego Pereira de; Silva, Joel Dimas da; Martins, Juliano; Bassanesi, Letícia Devitte; Carrer, Celso da Costa; Lemes, Luciene Rose; Ribeiro, Marcelo Machado de Luca de Oliveira; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1, 2022)