Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP - Bernardino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira; Pinto, Uelinton Manoel (Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2022)