A condição sexual de bovinos cruzados altera o proteoma muscular e influencia a maciez da carne - Garbossa, Pollyana Leite Matioli; Poleti, Mirele Daiana; Martins, Taiane da Silva; Mueller, Lenise Freitas; Muñoz, Julian Andrés; Rocha, Hellencris Cassin; Barco, Ana G. V. do; Gemelli, Jéssica Luana; Amorim, Tamyres Rodrigues de; Ferrinho, Adrielle Matias; Moura, Gabriella Vespe de; Fabrício, Ester Costa; et al. (Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal, 2020)