Avaliação de parâmetros de textura em camarões tratados por micro-ondas focalizadas - Terashima, Rafael Seigi Pinheiro; Siguemoto, Érica Sayuri; Boillereaux, Lionel; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2019)