Caracterização físico-química, nutricional e de compostos voláteis de frutos de Jacaratia spinosa provenientes de três regiões do estado de São Paulo-Brasil - Prospero, Evanilda Teresinha Perissinotto; Silva, Paula Porrelli Moreira da; Spoto, Marta Helena Fillet (Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2016)