Análises físico-químicas de alface (cultivares Rubinella e Pira Roxa) e preferência do consumidor - Vannucchi-Decicino, M; Sala, Fernando C; Ferreira, M. D; Spoto, Marta Helena Fillet; Verruma-Bernardi, M. R (Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2017)