Fundamentos e aplicações da ressonância magnética nuclear (RMN) em baixo campo em pós-colheita de frutas e hortaliças - Flores, Douglas William Menezes; Bizzani, Marilia; Colnago, Luiz Alberto (Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças. Parte 4: Análises não destrutivas, 2017)