Myofibrillar solubility and muscle water distribution from broilers submitted to acute heat stress - Santos, Carolina de Castro; Delgado, Eduardo Francisquine; Menten, José Fernando Machado; Pedreira, Aparecida Carla Moura Silveira; Mourão, Gerson Barreto; Silva, Iran José Oliveira da; Lara, J. A. F (Congresso Anual da Sociedade Brasileira de Fisiologia - SBFIS, 2019)