Efeitos da ordem de adição dos materiais sobre as propriedades funcionais do sistema quitosana/gelatina/extrato de casca de romã - Leme, Rafael; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente; Bogusz Junior, Stanislau (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2020)