Características químicas, físicas e sensoriais de bolos de laranja e pães adicionados de inulina e oligofrutose - Souza-Borges, Patrícia Kelli; Sokei, Fabiana Ruriko; Spagnol, Tâmara Denadai; Silva, Ana Carolina Conti e (Semina: Ciências Agrárias, 2013)