Efeito do sistema de terminação e taxa de ganho de peso sobre a cor da carne de bovinos Angus x Nelore - Hayashida, Ana Julia Amaral; Gómez, Juan Fernando Morales; Beline, Mariane; Antonelo, Daniel Silva; Pavan, Bruna; Bambil, Danilo Brito; Goulart, Rodrigo Silva; Silva, Saulo da Luz e (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo, 2019)