Identificação dos temperos utilizados no preparo de refeições e o controle do seu uso em restaurantes comerciais de São Paulo/SP - Kameyama, Karen Sayuri; Dantas, Natalie Marinho; Alexandrino, Josane Cristina Souza Silva; Simoni, Natália Koren; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado (Revista Higiene Alimentar, 2017)