Associação de nano/microcellulose e nanopartículas de quitosana na estabilização de ácido fólico (vitamina B9) - Pinho, Sabrina Guarda Botelho; Schalch, Nadia Obrownick Okamoto; Barros-Alexandrino, Taís Teo de; Assis, Odílio Benedito Garrido de; Martelli-Tosi, Milena (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo, 2019)