Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk - Alves, Mariana Ferreira; Borges, Marília Viana; Florêncio Filho, Daniel; Chaves, Modesto Antônio; Lanna, Dante Pazzanese Duarte; Pedreira, Márcio dos Santos; Ferrão, Sibelli Passini Barbosa; Fernandes, Sérgio Augusto de Albuquerque (Food Science and Technology, 2020)