Caracterização da atividade inibitória da bacteriocina produzida por Lactobacillus paraplantarum FT259, ativa frente a Listeria monocytogenes - Santos, Humberto R. C.; Pereira, Marita Gimenez; De Martinis, Elaine Cristina Pereira (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP), 2019)