Padronização de técnicas para o espessamento de fórmulas lácteas: utilização de diferentes amidos espessantes - Manzano, Flávia Munhoz; Peres, Suely Prieto de Barros Almeida; Marques, Ilza Lazarini (Encontro Científico de Pós-Graduação HRAC-USP, 2007)