Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho - Real, Jaqueline Angeloti Vila; Barbosa, Letícia Turatti; Ditchfield, Cynthia; Kushida, Marta Mitsui (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo, 2018)