Beta-sitosterol em bebida mista de extrato de soja e cupuaçu (Theobrama grandiflorum) ou açai (Euterpe oleracea Mart) fermentada por kefir - Ramos, Carolina Jendiroba; Mazalli, Mônica Roberta (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo, 2018)