Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados - Copetti, Marina Venturini; Corassin, Carlos Humberto; Pimentel, Tatiana Colombo; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Cruz, Adriano Gomes da (Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados, 2019)