Caracterização de bagaços de malte de cervejarias artesanais do interior de São Paulo - Alvarenga, Gabriela Lara; Aracava, Keila Kazue; Capellini, Maria Carolina; Toda, Tatiane Akemi; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017)