Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de led com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho - Real, Jaqueline Angeloti Vila; Gabriel, Estela R; Ditchfield, Cynthia; Kushida, Marta Mitsui (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo, 2017)