Perfil dos ácidos graxos em leites bovino e bubalino fermentados por culturas de Lactobacillus acidophilus - Yoshiga, Bruna Miyuki; Matsuo, Mariana Mitiko; Prestes, Alessandra; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2017)