Otimização de produção de bacteriocina por Lactococcus lactis a partir de meio de cultivo suplementado com fontes de carbono e nitrogênio - Oliveira, Sara Souza Santiago de; Azevedo, Pamela Oliveira de Souza de; Sabo, Sabrina da Silva; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP, 2017)