Avaliação do uso de soro de leite na produção e resistência térmica de esporos de B. atrophaeus ATCC 9372 - Santo, Evellin E; Lenhardt, Elizandra Hertel; Lousada, M. E. G; Ishii, Marina (Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP), 2016)