Influência da condição sexual sobre a qualidade da carne de bovinos cruzados ½ angus x nelore terminados em confinamento - Mueller, Lenise Freitas; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Ferrinho, Adrielle Matias; Furlán, Joyce J. M; Furlan, Maísa de Lourdes do Nascimento; Zanata, Mariana; Baldi, Fernando; Pereira, Angélica Simone Cravo (Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal, 2015)